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烟圈的博客

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当过兵扛过枪就是没有打过仗,上军校提了干现在已经回家转,为了家乡保平安至今仍然在扛枪。走过南闯过北就是没到大西北,黄河长江都去过就是没到松花江。大海沙漠大草原,屡屡宏愿没实现。人生美景多又多,临死之前难走全。我心愿交天下友,不是朋友不靠前。

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[转载]]吃过西红柿?你一定没吃过这样的西红柿  

2017-04-19 13:24:29|  分类: 美食小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2017-04-19 11:00:53 华夏梦 关注

新学了一道菜,这道菜被称为民间御膳。我试做了一把,很适合每天为孩子该吃啥而犯愁的妈妈们,当然也适合每时每刻想品尝新奇美味的吃货们。

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当外皮酥脆,口感酸甜的炸西红柿放趁热放在你的面前,你肯定那金黄与红表层所诱惑,有一股想快速入口一品为快的冲动,还等什么?快快到我的碗里来吧!

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这道菜,金黄与大红相碰撞,微酸的西红柿与表层所撒的糖相碰撞,刚出锅时,脆脆的外壳与里层软软的西红柿相碰撞,没有不可能,只有更可能哦!

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所用材料:西红柿2个,鸡蛋1个 土豆淀粉 芝麻油油适量 西红柿横切成每个约1厘米的片。

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鸡蛋打入容器中充分打散,分次加入马铃薯淀粉。

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每加一勺,就充分搅匀,直到搅至糊如老酸奶般浓厚,搅时筷子能感到阻力,挑起时,不间断成线流下。

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再加入一勺芝麻油再次充分搅匀。

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锅中油大火烧,至挑起一丝面糊入锅,面糊能迅速浮起时即达到温度。

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取一片西红柿放入蛋糊中两面沾

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炸至两面金黄。捞出沥油。

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装盘表面撒白糖,趁热食用。

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小贴士:

1、淀粉最好选用马铃薯淀粉,其次为玉米淀粉,不建议用红薯淀粉。 2、能做好这道菜,糊很重要,淀粉一定要分次加入,每次搅匀后再加入。 3、芝麻油不可少,如没有,可用其它食用代替,但口感要略逊。

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